Een lege voorraad op vrijdagavond kost meer dan alleen omzet. Met een eenvoudig bestelritme houdt u controle zonder onnodig veel dozen op te slaan.
Stap 1: meet een normale week
Noteer vier weken lang hoeveel liter u werkelijk bijvult en vervangt. Neem niet de drukste week als standaard, maar bereken het gemiddelde en noteer piekdagen apart.
Stap 2: bepaal uw veiligheidsvoorraad
Houd minimaal genoeg olie aan voor één volledige leverperiode plus een drukke dag. Voor een kleine snackbar kan dat twee Bag-in-Boxen zijn; voor een restaurantgroep is een vaste minimumvoorraad logischer.
Stap 3: bestel vóór het waarschuwingspunt
Plaats de bestelling zodra de voorraad onder uw berekende grens komt. Met Monthly Supply kan Nova Fry samen met u een vast leverritme instellen, zodat opnieuw bestellen nauwelijks tijd kost.
